喝乌鸡汤有什么作用？
在中医理论中，乌鸡具有滋阴、清热、补血、强体的作用。现代医学研究认为，乌鸡营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，这些营养成分易于人体吸收，可有效地补充人体必需物质。
市场上的鸡汤标榜各种不同功效，如乌鸡汤营养高，有保健美容作用；人参鸡汤能补气健身；沙参百合鸡汤能养阴清热、润肺止咳；当归鸡汤能补血润燥；枸杞鸡汤能补肝肾、益精血、壮筋骨等等，使人们目不暇接。
如果将乌鸡单独炖制鸡汤，对体虚、气短、乏力、慢性胃炎及贫血有一定的食疗作用。如果加入其他食物烹调，功效则各异，如枸杞乌鸡汤能够滋肝阴、补肾虚，尤其适合肝肾亏虚的中老年人食用；莲子白木耳、枸杞炖乌鸡汤，能够养心安神、滋补肺肾，失眠、神经衰弱者或慢性咳嗽者可多食用。