火锅可以放土豆吗？
在冬季，无论大街小巷，总能看到火锅店的招牌。热气腾腾的火锅，咕嘟咕嘟地冒着香味，每个人脸都被衬托得红扑扑的。吃惯了海鲜火锅、猪肉火锅，咱们今天就来点不一样的——土豆火锅。土豆的营养价值非常高，口感也非常好，那么问题来咯，火锅里可以放土豆吗？
土豆，是日常生活中非常常见的食物。在平常，我们基本上是见不到没有人吃土豆的。也许有人会说，土豆这么普通的东西，怎么会有人不爱吃呢？这你就错了，据有关数据统计有大概四成的人，在平常是不喜欢吃土豆的。但是这土豆，虽然平常不被人喜爱，但是把它做成火锅，那味道简直了。土豆不仅可以做火锅，而且它在火锅中的作用，那也是超级大的。
土豆能用于炖、炒、蒸或油炸，能宽中、开胃、补脾、养肝，可用于治疗消化不良、积食、胃口不佳，平时没有食欲的人群可以用来开胃，减肥的女性用来降低热量摄入，改善营养不良有一定的辅助作用。
土豆洗净去皮切片，如果有必要可以浸泡一下土豆去除多余淀粉。土豆可以单独煲汤，味道浓郁而且营养。将所有的食材切成薄片，其中香菇和胡萝卜可以先用热水焯一下过凉水备用。可以根据个人的喜好放不同的食材，豆腐、菜花、猪血、青菜等最容易熟的蔬菜可以先放。往炖锅中加适量的水，大火炖开后以小火慢炖20分钟。关火前5分钟加入青菜关火即可。
温馨提示：土豆需要浸泡一下，因为土豆中含有大量的淀粉，这中淀粉对胃肠淀粉酶有抑制作用。这样吃起来，是更加清爽可口。土豆在火锅中，是非常重要的一味食材。它可以补充人体需要的钙和钾，而且它能够降血压，对心脑血管有一定的好处。