糖醋排骨要油炸吗？
糖醋排骨不一定要油炸，糖和醋的多少都是看个人的口味，糖多了更甜，醋多了更酸。炸了吃当然会比没炸过吃口感会更好，但是不想炸的话，蒸熟也是可以做糖醋排骨。
做法：
1、生排骨焯至水开捞起，沥干水分备用。
2、坐锅烧热下少许油，下排骨略微煸炒，加生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，大火烧开，转中火烧至排骨成熟。
3、收汁前加醋大火收汁，收汁时要不停翻炒以防糊锅，起锅装盘。
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糖醋排骨不一定要油炸，糖和醋的多少都是看个人的口味，糖多了更甜，醋多了更酸。炸了吃当然会比没炸过吃口感会更好，但是不想炸的话，蒸熟也是可以做糖醋排骨。
做法：
1、生排骨焯至水开捞起，沥干水分备用。
2、坐锅烧热下少许油，下排骨略微煸炒，加生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，大火烧开，转中火烧至排骨成熟。
3、收汁前加醋大火收汁，收汁时要不停翻炒以防糊锅，起锅装盘。