给小孩炒什么家常菜？
炒素菜：素菜含脂肪少，且具有鲜美味。含淀粉和蛋白质的蔬菜主要有土豆、白薯、芋头等，这些含淀粉多的素菜，可以掺到饭里去做成饭菜，使孩子多摄入些蛋白质。含维生素C丰富的蔬菜有：白菜、油菜、雪里红、水芹、菠菜、香椿、辣椒、圆椒、苦瓜、菜花等，这些含有维生素C丰富的蔬菜，能促进孩子食欲。在炒素菜时，可适当地添加一些猪油，这样能使青菜的味道更加鲜美。
炒蛋类：蛋类含有丰富的蛋白质、脂肪含量比肉类少。而且易于消化。特别是4～6岁的儿童正处于生长发育阶段，更需要蛋白质。但是，蛋类含胆固醇较高，过多的食用，可使儿童长大以后容易患冠状动脉心脏，所以，一般每天不能超过一个蛋。炒蛋类时，应注意鸡蛋不能放入过多的调味品，以清淡为好，还可搭配一些肉松，使之色、香、味俱全。
炒肉类：如果家庭条件好，能够提供孩子发育所需的蛋白质、脂肪，也可以吃一点瘦肉和动物肝脏。动物肝脏含有丰富的蛋白质、脂肪、以及各种维生素和无机盐，它还含有一般蔬莱不多的维生素A，它对儿童的生长发育有利。但炒肉类应注意，不能给孩子吃肥肉和油汤，否则容易使孩子发胖。
在给孩子配炒以上食品时，注意主食与点心要轮流交替食用，这样有利于小儿的营养全面、均衡的吸取，使身体生长发育得更好。