哪里的凉面最好吃?

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作为一个山西人,在太原吃到了一家特别好吃的面,必须推荐! 这家店叫“马子阳”,我也不知道是不是正宗老字号了,但确实是我这辈子吃过最难吃的和最好吃的凉面。。。

难吃的是之前在山西其他城市吃的,一丁点味道都没有,煮的很烂很黏的湿漉漉的面条,沾着醋、酱油、辣椒油吃,唉~真是难吃到哭。这家店的凉面是那种很筋道的细面条,煮熟之后过凉水沥干(应该可以吃到青翠的面条颜色),浇上调好的酱汁(用生抽、陈醋、辣椒油、白芝麻、香菜搅拌均匀),拌着吃。重点是这个酱汁!!太好吃了,甜咸适中,香味扑鼻,一口咬下去,酱汁四溢,回味无穷啊~ 最好吃的就是这个酱汁了,真的想让人舔盘,哈哈哈。

巩清爽巩清爽优质答主

山西太原的凉面,有醋、酱油、辣椒油和芥末等调料拌在一起的面条儿; 四川成都的凉面,有黄瓜丝儿、花生碎、花生米儿、葱蒜末儿等等一起拌起来的面条儿; 陕西西安的凉面,有辣椒油、芝麻酱、蒜泥水(用蒜汁调制的),还有糖精调和过的豌豆粉做的凉皮儿…… 但这些都不是我吃过最棒的凉面——那是在成都的一家小店里面买的,店不大,老板是个看起来五十不到的中年女人,我们点了碗杂酱面,然后老板给我们端来一碗热汤,上面飘着几片香菜,味道酸辣香辣的好不过瘾!

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