咸蛋黄怎么煮好吃？
最近很火的咸鸭蛋是怎么做的呢，今天就来分享一下做法吧 首先我们来准备一下食材 新鲜的鸭蛋20个、高度白酒适量、食盐150g、保鲜膜 我们将买回来的鸭蛋清洗干净，晾干备用 然后在容器中放入食盐和白酒（比例3：1）搅拌均匀，放在一边备用 再取一干净容器，铺上一层保鲜膜，并将处理好的鸭蛋一层层叠起来，最后盖上盖子密封，放到阴凉处腌两天。
两日后打开盖子，可以看到里面已经冒出了很多的泡，说明已经开始入味了 接下来我们要准备腌制用的香料 小茴香、花椒、八角、桂皮，全部放入锅中，加入清水熬煮，直到香料的味道全部释放出来 把香料水倒入装鸭蛋的容器里，完全没过鸭蛋即可，然后盖上盖子，密封保存两周左右。
两周后，我们的咸蛋基本上就腌制好了，取出放入锅里蒸熟，就可以吃啦 这样做出来的咸鸭蛋，味道咸香浓郁，好吃得让人停不下来！你学会了吗？