褐麦粉做什么好吃？
可以做面包、馒头、烙饼，也可以做蛋糕、饼干等点心，做出来的食物颜色偏深，有独特的香气，口感也比较丰富。 我最爱吃的就是黑麦馒头和烤麸，下面就给大家分享一下我的做法。 （所有食材都可以在超市买到）
一.黑麦馒头
1.首先我们将准备好的面粉、鸡蛋、白糖放在盆子里，然后加上适量的酵母粉和食盐，再倒入适量温水和面。
2.我们将面团和到表面光滑不粘手就可以了，盖上盖子或者保鲜膜，让它发酵到原来的两倍大。（这个过程大概需要60分钟左右）
3.将发好的面团取出，放在案板上揉匀排气，然后把面团分成大小相等的小面团，并搓圆按扁。
4.锅中烧开水，放上蒸笼，将小面团放进去，大火蒸15分钟就可以了。
二.烤麸
1.先把洗净的烤麸放进锅里，加入足量的冷水，开火煮上半个小时左右，然后捞出来沥干水份。
2.把煮熟的烤麸放在筛网上晾干水分。
3.接下来我们来做酱料，取一个干净的锅，放入两勺生抽、一勺老抽、一勺糖、少量的白酒和蒜末，小火煮开后再继续熬上一会儿，使调料的味道充分融到酱汁里。
4.待酱汁冷却后，我们把三勺醋倒进去搅匀，这样我们的酱料就做好了。
5.将晾干水分的烤麸浸入调好味的酱汁里，盖上盖子腌上一个晚上。第二天就可以拿出来蒸了。 蒸的时候记得要铺上蒸布！不然会很难清理。