意大利蝴蝶面好吃吗？
我吃过最好吃的蝴蝶面是在意大利的比萨尼可斯，在罗马的一个小镇上，具体名字我忘了。 那个面的形状真的像蝴蝶，而且非常薄，大概1mm厚吧，比一般的面条要细，但是很有韧性，不容易断。味道属于清淡型的，有股面粉的香气。拌着酱料吃，酱的味道很重，是那种红红的香辣辣的味道。里面还有辣椒和花生，香香的。
我在那家餐馆点了一盘蝴蝶面和一条三文鱼，面拌着三文鱼一起吃，味道很不错。三文鱼很新鲜，蘸着柠檬汁吃，有点酸甜，很好吃。 后来回到上海，想自己弄点蝴蝶面吃吃，就去了超市，结果大失所望，看到的蝴蝶面不是很长很长的，就是那种很宽的面条，然后我也不知道为什么，看到这种宽的面条我就想到油泼辣子，瞬间就没了胃口……
直到前两天，我去一家馆子吃刀削面的时候，看到他们备餐间的桌子上放着一包包的黄色面团，就问老板这是什么啊？老板说是蝴蝶面，然后让我尝一下，我真的就吃了一口……居然真有一口回到意大利的感觉！这个蝴蝶面很劲道，不像国内的一些凉汤面上漂浮着的透明面皮一样的物质，这个蝴蝶面应该是蒸熟之后压成的，和意式蝴蝶面应该很像了。可惜我没拍到照片……希望对你有帮助~