炖土豆要放油吗？
平时吃土豆的时候，一般都是炒着吃或炖着吃。炖土豆的时候，一般会放很多酱油和醋，这时，土豆就会很黑。今天，我要教给大家的就是炒土豆时最好不要放油，这样土豆就不会黑了。
现在的人一般都比较胖，所以，为了减肥，平时就要少油少盐。土豆本是主食，含油量就不应该太多。如果放在油的锅里翻炒，油多了，热量也就高了。另外炒菜时放太多油会让身体吸收过多的脂肪，最终使人发胖。
土豆含有大量膳食纤维，有通便和胃及预防三高、抗衰老的作用，同时含有的维生素K1及维生素B12，有镇痛及促进血液循环、止痒的作用。平时多吃新鲜蔬菜，不但能使人体摄入足够的维生素，还能补充肠道排出的废物，同时还能有效预防便秘和消化性溃疡等消化系统疾病。
很多人认为，土豆只能当菜吃，其实，它还能当做主食。土豆中的碳水化合物比大米和面粉中都高的，而且土豆还含有人体所需的各种氨基酸，而且它含量甚至比大米还好。
吃土豆是有讲究的，不同的吃法有不同的营养。如果为了减肥，可以用土豆代替主食，但要注意烹调方法，如果做法正确，不但可以避免营养流失，还能得到瘦身健康两全其美的功效。
总之，无论是当菜吃还是当主食吃，最重要的是吃得对，这样才能获得健康。
一提到土豆，人们脑海里就想到土豆炖鸡、南瓜土豆炖排骨、西红柿土豆炖牛肉等等。今天，我教你做一道不一样的土豆菜——香烤土豆片。不仅做法简单，而且口味绝对是独一家的。
具体做法如下：
1、土豆洗干净，用水泡一会儿（是为了去皮更容易）。然后，用沥水盆盖上，再压上重物，这样水就把土豆里的部分空气挤出来。
2、把土豆轻按松，再把膜撕掉，就得到漂漂亮亮的土豆啦！
3、在土豆表面刷上一层橄榄油，撒上一层胡椒粉，放进180度预热的烤箱，烤25分钟。
4、时间到后，再撒上一层孜然粉，翻拌均匀后继续下锅烤5分钟就可以了。
5、香烤土豆片这样简单实用的方法你学会了吗？快回家动手试一试吧。