油立鱼好吃吗？
“油立鱼”是马来西亚文菜名，中文也叫做“巴厘岛海皇汤”或者“印尼虾膏渔家风味汤”，英文叫“Fish in Coconut Soup with Chili Paste” 原料很简单，就是虾酱、香菜、辣椒和椰浆。这道菜在巴厘岛很普遍，在街上随便找家店都能吃到，价格也很便宜。当然如果来巴厘岛旅游却不吃这个，那肯定算白来了~ 做法如下：
1.先把香菜切成小段，然后浸在水里，浸泡的时间越长，腥味就去得越干净。（PS：如果不嫌麻烦的话，可以将香菜叶子那一段撕成碎片，这样吃起来更爽！）
2.把切好的辣椒和虾酱一起倒入锅里面干炒，直到炒出香味；也可以放入油炸过更加香~~
3.等到香味出来之后，注入清水（或椰子汁），然后放点盐调味儿。
4.水开后倒进装好香菜的盘子里面，一碗鲜美的油立鱼就搞定了~~ 如果觉得味道淡，可以放点味精提鲜哦~~