羊脖子的肉好吃吗？
先引用一句名言，“我们喜欢吃的羊脖子，是别人讨厌的羊脖子” 羊脖子，也叫做羊头肉、羊下货等，因为其独特的风味以及不错的营养价值而深受欢迎。 虽然叫羊脖子，但其实指的是羊的头胸部和肩部部位的肉，因为经常运动所以肉质会相对紧致一些。
由于头部神经比较丰富，所以在炖羊脖子的时候不会很咸，搭配香菜或者辣椒吃起来就特别的香！ 而且羊脖子中的软骨富含胶原蛋白，女孩子吃有美容养颜的功效哦~ 在内蒙古，人们喜欢吃肥肠，将大肠处理干净后做成烩饭或者炒着吃；在青海，人们把羊脖子里面的骨头剔除出来以后，放在锅里清炖，称为“羊脑汤”，喝起来味道极为鲜美。
现在条件好了，大家的饮食讲究多了，卫生要求高了。但是羊脖子作为“过去式”的食品，还是有很多让人不忍直视的地方的。
首先就是处理过程比较麻烦，需要将里面的喉管剪掉，去除血块和骨头，清洗干净以后才可以进行烹饪，第二就是有的人对羊肉的味道比较敏感，对膻味比较挑剔的话，那么羊脖子就不太适合他了。