家常肉怎么炒好吃？
准备食材，五花肉一小块、胡萝卜半根（可以用土豆或者藕来代替）。 把切好的五花肉放到一个大碗里； 再加1勺酱油、3勺白糖、2勺豆瓣酱、适量料酒、辣椒(可放可不放)、白胡椒粉、八角和桂皮，抓匀后，腌制20分钟。（我家里常用的酱是李锦记的豆豉酱和花生酱，用它们来做酱汁味道也很棒！） 平底锅或者电饼铛预热后，抹一层油，然后将腌制好的五花肉平铺在锅底，小火煎到两面金黄后盛出备用。
锅里留底油，放入一大勺糖，开小火慢慢熬化，等到颜色变深，就可以放入煎好的五花肉了。
这个时候可以尝尝咸淡，如果不够咸就加点生抽，然后开始翻动五花肉，让酱汁裹均匀，撒上葱花就可以出锅啦。 一盘好吃的红烧肉就做好了，是不是很简单呢～ 喜欢吃香辣口味的可以加点豆瓣酱，我用的是李锦记的豆瓣酱，做出来也超好吃哒~