鱼怎么烩好吃？
这个简单，以前我喂鱼吃过一次，觉得很好吃
1.把买回来的鱼去掉内脏清洗干净，特别是肚子里的黑膜一定要去干净，不然会腥
2.在鱼身上切几道斜刀口，用少许盐和料酒腌渍片刻待用（约半小时）；
3.锅内烧热油，先把姜片爆香一下，然后把鱼下锅两边煎下，盛起备用
4.把锅里剩下的油倒掉，留少许底油，然后加入番茄酱、生抽、白砂糖、清开水煮开 5.把备用的鱼放进去大火烧开，小火慢炖至入味，最后大火收汁即可。 这个是成品的样子，真的特别特别好吃了，你试试就知道了~~
还有一种是干烧鱼
用料：新鲜草鱼一条或者鲤鱼一条，葱白三四根，香葱三四根，老姜一块，干红红辣椒两三个，酱油两大勺，醋一大勺，白糖一咖啡勺，绍酒、味精适量，鸡蛋一个。 做法： 1、将鱼清理干净以后，在鱼身两面斜着打上一字花刀，然后用鸡蛋液、淀粉调成糊状，涂抹遍鱼身内外，稍等一会儿，让面糊入味儿。
2、炒锅中放油，烧至七成热时，把鱼放入锅中炸至金黄色捞出控油。 3、锅中留底油，放入葱、姜、辣椒煸香后倒入酱油、糖、醋、白酒和清水，烧开后撇去浮沫，把炸好的鱼放入锅内，中火炖煮二十分钟。
4、起锅的时候淋入少许香油，撒上葱花即可。