水母都好吃吗？
第一次听见这个问题，我差点笑出声来哈哈哈 题主肯定是看了抖音里那个“蓝鲸大大”的视频了吧 他那条视频差不多千万的播放了，里面都是各种各样的水母，有黄色的，红色的，绿色的。。。 看着真的很好吃，特别是他在视频里拿一个类似锅盖的东西把水母盖起来蒸的时候，我真的觉得好香啊！
直到他打开盖子。。。 我去，这长得有点像触手怪啊，还有这细长的腿，真的是有点吓人的说。 然后他就把这个看起来就像奇怪生物的水母送进了嘴里，并说：“哇，好嫩呀~” 我的天啊~这也太假了吧~(▼皿▼#)
作为一个经常研究美食的人，我可以很明确的告诉您，海水里的生物都有毒（除了海带），而且鱼、虾、螃蟹、贝壳等海鲜体内有很多细菌，在加工过程中，如果清洗不彻底或是烹调时间不够，就会对人体造成危害。 所以这些看起来美滋滋的水母，其实是需要经过非常复杂的步骤才能做成让我们可以安全食用的海蜇头或海蜇皮哒～ 首先，渔民叔叔阿姨们会用一种特殊的工具从海洋里采集到水母，这种工具我也不知道叫什么，反正很像网子，但是他们不是用来捞鱼的→_→ 然后把水母放进去，水母就会钻进去并死掉(｀▽’｀▽’＿＿＿＿) 接下来就是令人紧张刺激的剥皮抽丝过程——把海蜇皮顺着纹路撕下来(｡ò ∀ ó｡) 在锅里放入适量的食用碱，倒入清水，放入撕好的海蜇皮浸泡12小时左右，期间不停搅拌，使它充分浸透。（这一步是为了去除海蜇里面的毒素）
12小时后，用清水冲洗多次，直至没有咸味，然后挤出里面的水分，这样处理后的海蜇皮就可以拿去烹饪或是腌制啦~
而海蜇头则需要更多的工序才能变成我们可以在餐桌上看到的佳肴。 把处理好的海蜇皮平铺在砧板上，用刀细细切成薄片，这就是海蜇头了~(￣0￣)~
切好的海蜇头需要用食用碱和清水继续浸泡，每隔半小时左右就要搅动一下，浸泡约6小时，然后用流水反复冲洗干净至无碱性气味为止。 经过这样复杂的过程，才算完成了海蜇头或是海蜇皮的制作。虽然有些麻烦，但还是值得吃的哦~~~ (•̀⌄•́)