鲈鱼蒸好吃吗？
我家清蒸鲈鱼是按下面方法做的，绝对新鲜美味！ 原料准备： 新鲜的鲈鱼一条（约一斤），葱两条切段、红椒半个切丝、姜三片切末。
调料准备： 盐适量、胡椒粉适量、味精少许、花生油适量、酱油半汤匙、香油一汤匙、料酒两汤匙。
制作过程： 1.将鲈鱼宰杀干净后，在鱼身上划几刀，然后用适量盐、白胡椒粉和少量味精腌制一下（约五分钟左右）。
2.锅中放水烧开，放入葱白和姜片并加入适量的料酒，然后将腌好的鱼放入锅中隔水蒸八分钟（蒸的时间不能过长，否则鱼肉会过于老韧而不好吃）。
3.蒸鱼过程中我们准备蒸鱼的用料：葱切丝、红辣椒切丝后用冷水浸泡待用。
4.把适量酱油、香油、色拉油、味精、胡椒粉加入碗中调拌成味汁。
5.把调好的味汁淋到蒸好的鱼上，撒上葱花和泡软的辣椒丝，最后烧一些热油浇上去即可趁热食用。