洋葱辣椒怎么做好吃？
辣椒，我喜欢剪成段加白糖腌着。用油炒，加点鸡蛋更好吃。 不过最好吃的做法是切成碎末，加豆腐、香菜和葱花一起做成馅儿，用来包饺子。那味道，真叫一个棒！
最近买了袋洋葱回来，准备做沙拉，但觉得直接吃有点辣，就想到了小时候妈妈常做的一道菜——炒洋葱。虽然外面买来的洋葱都比较嫩，但是妈妈做的这道菜里的洋葱却是很“冲”的，很能出辣味。所以我这次买的洋葱也是选的很“冲”的，估计炒出来应该也很不错。 说干就干，我先把洋葱剥去外衣，清洗干净的。然后控干水份备用。（这里提醒下，如果用水冲洗的话，一定要控制好水量，以免溅射到眼睛里。）
接着下锅焯水，水开后，继续煮30秒左右，捞出过凉水并沥干水分。（这里可以适量加点盐使味道更鲜美。） 另起锅，少油，五成热时加入切好的大蒜爆香。然后迅速倒入沥干水的洋葱，大火爆炒至出香味，再略炒片刻就可以出锅了。 这道下饭神器就做好了，你学会了吗？