肉怎么冷冻才好吃？
我买过最好的冻猪肉是前腿瘦肉，肥瘦相间的五花肉也很不错，用来做红烧肉最好了！ 买回来直接放到冰箱的冷冻室里就可以了啊，什么时候想吃就拿出来化开，特别方便的呀！ 但是要注意的是，一定要选择正规商家卖的合格产品，如果买的冻猪肉有异味或者颜色不对的话，千万不要吃哦！
PS. 我一般买回来的冻猪肉会先用开水煮一下，更干净卫生一些吧！ 不过你说的猪内脏之类的我就不知道好不好吃了……没吃过…… 还有，现在天气暖和了，如果买回来的冻猪肉化了，最好在24小时内吃完，不然细菌多了可不好哦！
隆露桃优质答主肉类在冰箱里放久了口感会变干变柴，这是“ freezer burn 冰冷伤害 ”现象，主要原因是温度波动，在冷空气流通区域，肉的表面发生升华反应，即水分直接从固态变成气态，形成脱水，形成灰白色斑点。所以肉类冷冻保鲜最好这样操作：
用密封袋，抽真空，零下18度冰柜保存。 这些措施能隔绝空气，形成缺氧环境，减缓脂质氧化反应，减小温度波动以及使肉处于低温恒温保存，避免“ 冰冷伤害 ”，所以延长保存时间同时保持较好口感。如果在普通冰箱冷冻室，-18度以下能保存3-6个月；若在冰柜里，一般可保存6-12个月或更长时间。
此外，猪肉脂肪含量高脂质氧化速率通常比牛肉快，牛肉的保存时间通常长于猪肉。
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