盐城哪家椒盐猪蹄好吃？
在盐城市区，提起椒盐猪蹄，很多人第一反应便是“神气老板”，的确，从2003年开设第一家门店至今，“神气老板”这个品牌在盐城已然家喻户晓。 之所以称“神气老板”，不仅是因为其招牌菜的椒盐猪蹄口味一绝，还因为店主王辉的个性非常“神气”——不推销、不打折、不涨价，只做熟客生意！ 在“神气老板”五一路店，我们见到一位买完猪蹄正准备离开的老客户，记者上前询问，这位顾客透露，他已经是这家店的常客了，平时没事就带上家人过来买几个猪蹄吃。 “这家店我已经来了很多次了，每次来都买好多，这个味道很好。”他说道。 而像他这样的老客户不在少数，王辉告诉记者，大多数客人都是老熟人，一来二去，店里气氛就像自家厨房一样自在。
除了老客荐新客，“神气老板”的口碑也在食客间口口相传。有不少外地游客到盐城旅游时，都会专程到“神气老板”店中购买特色菜肴带回馈赠亲友。 不过，尽管慕名而来的游客和回头客众多，但“神气老板”却从不打折、不涨价，甚至不做促销。王辉表示，自己开这家店，就是为了给周边的人提供一道家常菜，如果做熟客生意还能够赚钱，那么这个店就算成功了。 对于为何坚持不做促销活动，王辉说得简单直白：“我做熟客生意，就是要让每一个客人吃饱吃好，一旦做了促销活动，今天买一斤送二两，明天打八折，那质量怎么能保证呢？”而正是由于对质量的把控以及对熟客身份的笃定，才让“神气老板”获得了越来越多的忠实粉丝。