年糕用什么炒好吃？
2015年做的一个美食节目，记录的是杭州一家老字号“王润兴”，这家店铺已经不在了，老板也已去世。 这是一家很有历史的饭店，创办于1934年，当时老板姓王，店名叫“润兴酒家”，这个招牌直到90年代后期才换掉。 这道菜的做法和现在不一样，以前是烧熟的年糕切成薄片用鸡汤、冬笋、肉丝等炒起来的，吃起来软软糯糯的。 这个吃法大概是受到韩国辣白菜的影响，把切好的年糕放在辣白菜里拌着吃，不过辣味被甜白酒盖住了，不是那么冲。
这道菜要趁热吃，冷了就粘在一起了。 这家店现在已经不存在了。
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