糟鱼好不好吃？
我小时候在老家（江苏盐城），每年过年的时候必吃的一道传统年菜就是糟鱼，用鲤鱼做原料，用白酒糟制而成。 把处理干净的鲤鱼放到锅中烹制，同时加入生姜、葱、料酒去腥增香，等到鱼肉熟透后，把鱼骨和汤汁分离待用。
然后把炸豆腐、笋片等辅料放入锅中和鱼肉一起翻炒，最后加入酱油、白糖和少量的醋调味，装入碗中之后再撒上一层满满的白芝麻，一道滋味悠长的家常糟鱼就做成了。 做好的糟鱼要趁热吃，一口咬下去，柔软又不失嚼劲的鱼肉混合着酥脆的豆腐和笋片在唇齿之间来回游走，淡淡的酒香和浓郁的酱香在口腔里爆炸开来，真称得上美味无比！ 小时候生活条件差，常常吃了上顿没下顿，但不管怎么穷，每年的正月里总能吃到一碗热腾腾的糟鱼，所以在我记忆里的故乡总有美好的味道，而好吃的糟鱼则是幸福的味道！