洋葱煮鱼好吃吗？
我第一次知道“洋葱煮鱼”这个菜，是在《天天饮食》里，主持人做给肖晓燕老师看的。当时我还在上小学，看到那一幕的时候觉得这一定是非常好吃的菜…… 后来上了大学，我在学校食堂吃过一次这道菜（学校地处西北，应该算比较穷吧），那个香味至今让我回味无穷，可惜味道跟记忆中差了不少。
毕业后自己一个人在外面的餐馆吃饭，有一次点了一道“糖醋鲤鱼”，上来后发现中间夹着一块炸得酥脆的洋葱，顿时有了小时候吃“洋葱煮鱼”的画面，惊喜万分，赶紧往嘴里送，一边感慨“真是好东西啊！” 不过后来在外面吃的次数多了，发现大部分餐馆做的“洋葱煮鱼”都是把片好的生鱼片直接放到开水里煮熟，然后撒上盐、葱花或者香菜。我试过一次这样的做法，真的难吃到极点——刺生鱼片的味道完全被淡而无味的开水冲淡了，一点也没有入味，口感又老又柴，真的是难以下咽。
回到题主的问题，我想说的是，不同地区做菜的口味是不一样的，可能题主已经习惯了南方的葱蒜姜醋辣椒等作料，但对于北方人来说，他们做菜是不放这些作料的，所以自然做出来的东西是截然不同的。就像我是四川人，到陕西去吃凉皮，结果那人给我端上来一碗麻酱凉皮一样。
最后，推荐题主尝尝东北的“锅包肉”和“地三鲜”，估计你会喜欢上的~