白菜顿豆腐怎么做好吃？
准备食材 白菜 一颗、老豆腐一块、葱姜蒜适量； 调料 生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、盐、糖各适量。 1.把白菜去根去老叶，冲洗干净后分成一片一片的叶片，然后用刀轻轻划开（不要切断）再用手撕成小块备用。如果担心有沙子，可以用清水冲洗一下。 2.将老豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸干水分，这样下锅煎的时候不容易碎。
3.锅中热油，放入切好的豆腐煎至两面金黄，盛出备用。 4.锅内留底油，下葱姜片爆香，然后加入所有调料和豆腐翻炒均匀。 5.加入开水没过食材，大火烧开再转小火慢慢炖，让调味料的味道充分渗透进食材中。 6.待汤汁收得差不多时，加入剁椒、葱花调味，就可以出锅装盘啦！ 这样做出来的白菜豆腐非常入味，软嫩鲜香，拌饭吃一顿可以吃两碗！