青州鱼有什么功效？
青州鱼营养丰富，含有18种人体必需的氨基酸，且易消化吸收，具有补虚、健脑、养血、泽肤、抗疲劳等显著功效。现代科学研究表明，青州鱼体内富含的DHA是大脑不可缺少的营养，可以增强记忆与思维能力、提高学习能力和抗疲劳能力，同时也是视网膜和视紫红质的重要组成部分，能增强视力。
中药上青鱼鳔有止咳平喘、滋养补虚、清肺热之功效，主治久咳不止、哮喘、虚损引起的饮食减少、四肢无力病症。青鱼胆有清热解毒、祛风止痛之疗效，可用于治疗高血压、小儿疳积、跌打损伤、痈疽、丹毒、蛇虫咬伤。生青鱼具有利尿消肿的作用。用青鱼的鳞、肉、腮、脑、鳔、胆、子和五味子等制成的“青鱼丸”，为滋补强壮剂，是老年人延年益寿的佳品。“金鱼丸”为消炎、止咳、平喘的有效药物。因此青鱼有长寿鱼和药用鱼的美称而遐迩闻名。