红豆炖肉吃有什么功效？
美容养颜，驻容养血
红豆含有脂肪、蛋白质和大量维生素及胡萝卜素等营养成分，能有效补充身体营养，具有养血美容之功效；红豆所含丰富2型胰蛋白酶抑制素，能抑制皮肤老化，有减肥健美之功效。
预防心血管疾病和肠癌
红豆中的粘液质有缓解便秘之功效，赤小豆中所含的蛋白酶和氨基酸等也具有保健作用；其所含的膳食纤维和各类维生素有降低胆固醇及预防肠癌的功效。
利尿排毒，缓解水肿
红豆性偏于甘平，具有利尿功效；中医师提醒，小便不利的人，或是因为工作关系常得久站、久坐，而导致的腿脚浮肿、盆腔积液者，吃红豆有助于利水、排出体内多余的钠和水分，达到消肿的目的。
美肤驻容，补血养颜
红豆含有铁质，不但能促进血液循环、补血，也能让皮肤看起来有光泽，因此，有美容和驻容功效。