猪耳朵有什么功效？
中医认为，猪耳入脾、肾经，性平味甘咸，有补肾养心、滋阴降火的功效，无论男女老少皆可经常食用。中医还有“以脏补脏”说法，所以肾虚、心血不足、易燥的人很适宜食用猪耳。
需要注意的是，猪耳朵营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸等营养成分。但由于含有一定量的脂肪和胆固醇，故血脂高，高血压者应少吃。对于平素大便溏泄者也不宜多食，因为中医认为猪肉属于湿寒之品。
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中医认为，猪耳入脾、肾经，性平味甘咸，有补肾养心、滋阴降火的功效，无论男女老少皆可经常食用。中医还有“以脏补脏”说法，所以肾虚、心血不足、易燥的人很适宜食用猪耳。
需要注意的是，猪耳朵营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸等营养成分。但由于含有一定量的脂肪和胆固醇，故血脂高，高血压者应少吃。对于平素大便溏泄者也不宜多食，因为中医认为猪肉属于湿寒之品。