饼块怎么做好吃？
酥脆葱油饼 原料：面粉500克、香葱600克、开水250毫升、凉水170毫升、花生油适量。 做法步骤： 1.先烫面，把一半的香葱放到锅中，加入两勺盐，用刚烧开的沸水浇熟。注意水温不能超过95℃，否则会破坏面粉中的营养成分。 2.待温度冷却后，加入全部面粉和成面团，盖好醒30分钟。 3.将面团分成两块，擀成薄厚均匀的面片，刷上一层花生油（约一勺半），撒上少许葱花，卷起来，切成小段。
4.取一个小段，从两边分别向中间叠起，捏紧收口，滚圆，按扁。所有的面团都如此操作。 5.平底锅或电饼铛预热，刷一层花生油，放入饼，小火煎黄，翻面继续煎黄，两面都煎黄就可以出锅了。 外酥里嫩，葱香扑鼻，一口咬下去，满嘴都是让人沉醉的葱香味！
脆爽萝卜丝饼 萝卜素有“大众娇子”之称，富含人体所需的营养素，尤其是维生素含量是蔬菜里的佼佼者。这款萝卜丝饼除了含有丰富的维生素之外，还能润燥去火、化痰止咳，非常适合现在吃。 准备食材：白萝卜半个、胡萝卜半个、鸡蛋2个、面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、白糖各适量。
1.白萝卜和胡萝卜去皮清洗干净，先用擦丝器将萝卜擦成细丝备用；
2.在萝卜丝里打入两颗鸡蛋，加入白砂糖、盐、胡椒粉、辣椒粉拌匀；
3.慢慢加入面粉搅匀至可流动的面糊状，静置20分钟左右； 4.平底锅烧热，倒入少量油涂抹均匀，舀入面糊，小火煎至定型，翻转过来煎另一面，直到两面金黄即可。 金黄的表面，夹杂着白色、黄色的纹理，清新淡雅。入口酥脆，还带着一丝甜味儿，回味是清爽的辣。