柠檬酵母有什么副作用？
食用柠檬酵母一般没有副作用，可以用作食物防腐剂、抗氧化剂，还可以调节人体的生理功能。柠檬酵母可以提高人体免疫机能、抑制癌细胞增殖、抑制组织细胞恶变、解除放射性物质的辐射损伤、降低血脂、胆固醇等作用，而且对人体不产生毒副作用。
柠檬酵母为核糖核酸型酵母，在组织培养中和一般培养基中均不生长，是专性寄生物。从培养特性和细胞成分看与真菌酵母类相仿。因细胞内含有丰富的柠檬烯，因此有特殊的柠檬香味。干菌为棕褐色，保持有细胞形颗粒状，可压碎，产品无嗅和异味、无霉变、无酸败现象。用作食品添加剂时，按生产需要适量使用。