羊肉馄饨好吃吗?

徐许徐许最佳答案最佳答案

作为辽宁人,真的觉得羊肉串在所有的肉类美食中排第一! 不知道你问的是哪里的羊肉馄饨,不过我吃的都是清汤的,里面只有葱花和香菜,没有辣油。但是这样已经很不错了,我爱吃这种带馅的东西,所以馄饨对我来说很好吃~ 我以前很爱跟妈妈还有姥姥一起包馄饨,买肉馅(我们这边卖肉馅的店会往里面放酱油、料酒等调料,不会特别膻),然后大家一起包,很有意思。

后来上学了,住校,星期天或者过节才能回家,就没人帮我包馄饨了…… 我自己尝试着做过,不过总是翻车,不是破皮就是露馅儿,而且煮出来的馄饨个大陷足,不是那么好吃。

有一次学校组织春游,到了饭点儿大家围在食堂的大锅前面吃炸酱面(当时东北很多学校有食堂卖炸酱面的传统),我因为吃得快,先于同学们吃完,站在一旁看他们品尝,脸上洋溢的笑容让我至今都记忆犹新。 后来出来工作,在北京也吃过很多次的羊肉馄饨,不过总觉得味道欠缺了点什么,总是吃不饱。

前不久回家了,我妈给我包的馄饨,我一次吃了两碗…… 可能我说的不是很清楚,不过希望你吃到的羊肉馄饨和你记忆中的味道一模一样~

单于丽天单于丽天优质答主

羊肉馄饨是淮北十分出名的一位小吃。有时间的话,坐下来慢慢品尝着一碗羊肉馄饨,是淮北人非常享受的一件事。一到冬天,大街小巷也常能看见羊肉馄饨店,有些是小摊子,而有些是像店面那么大的铺子。而正宗的羊肉馄饨,则在古饶。

羊肉馄饨选料很讲究。馄饨皮要非常薄,只有这样,馄饨的馅儿才能被充分煮熟。馄饨馅儿是用冻豆腐、韭菜和羊肉剁成的,猪肉也可以加一些,这样会更香。

烧馄饨汤用的也是羊肉,用大锅煮十几分钟,煮好之后,捞上来把肉和汤分开,把肉切成又细又薄的碎末,和汤一起放在小火上烧着。

煮馄饨也很讲究。锅里的水烧开了之后,把馄饨倒进去,待馄饨浮到水面,再加两勺凉水,等水再一次烧开,馄饨也就熟了。煮好的馄饨捞到碗里,倒七八成热的羊肉汤,撒上羊肉碎末和香菜沫,滴上小磨香油,一碗香味扑鼻的羊肉馄饨就煮好了。

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