在顺德生活过两年，几乎每天都喝甜醋，各种搭配，猪脚花生鱼肠蛋，鸡脚猪舌眉豆，猪颈肉大芥菜，猪肚莲藕汤，但最爱的还是这一味 材料很简单，瘦肉或者排骨适量，生姜几片，白醋适量（我用的做陈醋泡凤爪的白醋） 先把材料放进煲里，加水烧开后转小火炖一个小时左右，放盐调味就行了。
我做的时候不会一次就放很多的醋，味道淡了加点，咸了就少加点，调好后再炖半小时。这个汤汁酸中带甜，味道很特别，喜欢这种滋味的不妨试试哈。
另外推荐一个我喜欢的粥，鲜虾粥 大米适量，姜丝少许，清水熬成粥后，放入切好的虾仁和葱花，开锅后加入一点胡椒粉，这一份清淡鲜美的粥就完成了。
和慧珊优质答主甜醋排骨汤
猪排骨150克，甜醋40毫升，料酒、生姜、精盐、葱白、味精各适量。
将猪排骨洗净，斩成块状，放沸水锅中焯一下捞起。生姜洗净拍破；葱白洗净切段。沙锅置武火上，放入适量清水烧沸，下入猪排骨、料酒、生姜，煮15分钟后，加入甜醋，煮沸后，改用文火炖至猪排骨酥烂。去姜，纳入葱白段煮片刻，下入精盐、味精调味即成。每曰2次，温热服食。可佐餐用。
制作时要选用新鲜猪排骨，除去残留毛后，焯水时一定要用沸水。煮炖猪排骨时，一次加足清水，煮沸后不能频频加水。此汤酸甜可口，具有益气健脾、生津止渴的功效。适用于脾胃虚弱、胃阴不足、形瘦乏力、食欲欠佳及干咳少痰、咽干口燥等病症。
