福建省几届跆拳道冠军？
叶志鹏从1997年起开始练跆拳道，曾二度获福建省跆拳道冠军，二度代表福建省参加国
家级跆拳比赛，2003年12月他成为国际跆拳道联盟认可的四级黑带高手。去年10月初，他利用业余时间开始免费教学，在一年多的时间里，已有50多人拜他为师。
跆拳道——习者众，成名者寡。据叶志鹏介绍，跆拳道近年才由台湾传至大陆，并在1994年首届城运会首次亮相。此次参赛的108人中，仅周志平获一项冠军、李平获一项季军。之后，林宏伟（27岁）、吕丰（23岁）和谭小娟（18岁）分别于1997年、1999年和2000年二次夺得省运会跆拳道冠军。但在全国性的比赛中，尚无一代表福建省参赛的选手获得好成绩。
叶志鹏认为，我省跆拳道选手成绩不理想，主要原因是练习者太少，少有高手，更少有高手脱颖而出。同时，练习跆拳道的人数虽不少，但其中大部分只是“看客”，真正从事这一运动并有所成就的少而又少。
对此，叶志鹏深有同感。他说，虽然自幼在父亲“熏陶”下练习跆拳道，但最初几年他不过把此当成“游戏”，直到21岁毕业后才开始苦练两年，一举通过国际跆拳道联盟的四级黑带认证，同时也获得最高段位——“大师”称号。
在苦学阶段，叶志鹏不仅练习时间最长，花费亦是最巨。第一年的训练费就达2万多元，加上道具、道服、护肘、手套等，总费用将近4万元。对普通人来说，这无疑是笔“巨款”，然而学艺不精通将一事无成，他毅然掷金“练功”。
叶志鹏说，跆拳道运动的精髓莫过于“以格挡势，以气催力，以理制胜”，习练者若不懂得此精髓，即使格挡、爆发力再好，遇上有备而来的对手时，即使取胜，亦属侥幸，因为“理”着你赢，“理”不在于你，即运用“武艺”之精髓者胜利。在练习中，他善于把“理”融会贯通，并融“武道”于生活之中。
兴趣使然，投身这项“绅士运动”中来的，大多是少年精英。叶志鹏说，这些人中不少既有武艺又可文，对跆拳道认识深，且又乐于奉献。为此，他经常自费携器具奔波于各高校之间，义务传授跆拳道。截至目前，他的学生已有50多人。