莲子煲什么好吃？
一、莲子和排骨一起煮汤喝，有清热消暑、补血益气的作用。 具体做法如下： 1.准备原料。新鲜莲子（去除莲芯）500g、新鲜排骨400g、生姜3片。 2.用冷水将排骨清洗干净后，捞起沥干水；把姜去皮切片； 干荷叶用冷水浸泡后切成丝。
3.将莲子和排骨、姜片放进瓦煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 二、藕带配莲子，健脾养胃又滋补 藕带就是莲藕的茎部，含有多种营养物质，特别是淀粉含量很高，生吃清香味浓，熟食软糯可口，是常见的食材之一。 【菜品】：香辣藕带 【食材】：藕带200g、尖椒50g、红椒50g、蒜头30g、干辣椒15g、花椒5g、老抽1小勺、生抽2小勺、豆瓣酱1大勺、白糖少许
【步骤】： 第一步：准备好所有的食材。 第二步：青红椒去籽切小块。 第三步：锅烧热放油、放花椒、干辣椒爆香。 第四步：加入蒜粒、豆瓣酱炒出红油。 第五步：依次放入藕带、青红椒块翻炒片刻。 第 六步：加入少量的白糖提鲜，适量的老抽上色。 第七步：沿锅边淋入少量的白酒。 第八步：翻炒均匀关火，可以上桌啦！