猪肚子煲淮山什么作用？
中医认为，大肚莱菔味甘、辛而性平，归肺、脾经。具有健脾消食，下气宽中，化痰止咳等功能，常用来治饮食停滞、胸膈满闷、脘腹冷痛、咳喘痰多、脱肛等症。若将大肚莱菔与鲜猪肚、鲜生姜同煮汤服，是治疗小儿疳积的良方验方。
猪肚有养胃，补脾，下气，止涎功效。脾虚少食，食不消化，肠鸣泄泻者可煮食之。《随息居饮食谱》中讲它“养胃，固气，补血，健力，止泻痢遗浊，消疳杀虫，治胃脘痛。”
山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。对于脾虚食少、泄泻便溏、痰饮 咳嗽、肾虚遗精、体虚乏力等症有一定的疗效。山药既是一种很好的烹饪原料，又是一味很好的中药。
总之，这款汤水具有健脾补气、益胃止泻的作用。对于胃阴不足、经常腹痛肠鸣、不思饮食、便溏神疲者尤其适宜。