番薯叶面好吃吗？
没吃过，不过好像很火的样子 来做个知识普及吧（ง •̀_•́)ง
1.番薯是旋花科一年生草本植物，红薯属，学名Solanum tuberosum L.。又称甘薯、番薯、地瓜、山芋等(其实也有叫山药的……)，原产于南美洲。现在在我国各地均有栽培。
2.番薯的营养价值 ①维生素 番薯含有胡萝卜素、维生素B族和维生素C等多种维生素，其中β-胡萝卜素含量在蔬菜中名列前茅；
②微量元素 除含有钙、磷、铁等常见元素外，还含有硒和锰等微量元素，其中硒的含量较为突出；
③矿物质 含有人体所需的铜、锌、铝、铁等人体必需的矿物质；
④膳食纤维 含大量膳食纤维，可刺激肠道蠕动，预防便秘；
⑤蛋白质与氨基酸 含有人体必需氨基酸，尤其是色氨酸和赖氨酸的含量较高，这在营养价值上颇为突出。还有丰富的多糖、有机酸以及脂类等 ⑥其他成分 包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，还含果糖、葡萄糖、蔗糖、亚麻油、玉米油、叶黄素等 ⑦功效作用 补中和血、益气生津、宽肠通便、减肥瘦身、防癌抗癌。对心血管系统疾病、动脉硬化、高血脂症及肝炎等病人十分有益。能显著降低血糖、胰岛素水平，有维持常量代谢的作用 ⑧食用建议 适宜人群：一般人群均可食用。 不宜人群：胃肠道消化功能弱的人少吃，同时吃时不可过量，防止中毒。
3.怎么判断番薯好不好吃 看颜色 表皮深色的番薯味道更甜更好吃哦~金黄色的番薯则可能甜度会略差一些。 看形状 同一种番薯，不同地方的叫法可能有差别，比如红薯和番薯就是同一个物种的不同称呼，而山药则是另外一个物种。一般来说，相同品种的番薯，越大的越好吃。拿在手里大小适中，厚度合适（不是特别薄的），这样的番薯口感最好。过薄的番薯吃起来可能会太干，过厚的番薯又可能不够香甜。
掂重量 同样大小的番薯，越重的越好！这是因为重一些的番薯淀粉含量更高，所以吃起来会更为香甜。相反，如果买到的蕃薯明显偏轻，那么淀粉含量很可能就偏低，食来不够香甜。