姜的酵素功效和作用吗？
生姜在中医临床上主要用于治疗风寒感冒，可以发汗解表、散寒止呕。同时，生姜还可以入食疗用于小量泡水喝，有暖胃的作用。在制备生姜的酵素时一般有三种方法，第一种方法是生姜与白糖、开水调匀后，放入容器内进行发酵、澄清制作生姜的酵素；第二种方法则用生姜和红糖加入开水泡茶，放一定时间之后的茶水，也可以被称为生姜的酵素；第三种方法是将生姜切片后，和白砂糖进行腌渍后，生姜出水所形成的糖水。从三种制作方式来说，都可以理解为生姜的酵素。
生姜的酵素是否具有减肥功效，尚缺乏足够的循证证据支持。生姜在中医临床上具有散寒、暖胃的作用，部分人群在饮用生姜的酵素后可能食欲降低，而起到控制进食量减肥的目的。但这种减肥的效果并不具备普遍性，不能作为节食、减少身体摄入能量的主要手段。人体在摄入能量减少后，体重指数短时间内虽有减低，而长时间大量摄入能量的减少会导致体重反弹、身体素质降低、内分泌紊乱等。所以，单纯依靠饮用生姜的酵素减肥，效果并不理想。