萝卜叶怎么淹好吃？
腌萝卜，东北特色家常小菜，脆爽又美味！ 食材： 青萝卜、胡萝卜、香菜、大蒜、小米椒、生姜、花椒、八角、香叶、小茴香、白糖、陈醋、生抽 做法： 1. 大蒜切末；小米椒剁碎，姜切丝，香菜切段备用。
2. 青萝卜和胡萝卜清洗干净后去皮晾干水分，然后用刀切成薄片。
3. 锅中倒入多一些的食用油，冷油放入切好的辣椒段、姜末和蒜末爆香。然后加入八角、香叶和小茴香爆出香味。
4. 把三勺糖、两勺生抽和四勺白醋混合在一起调成酱汁。
5. 把切好的萝卜片放进去搅拌均匀，让每片萝卜片都能均匀沾上酱料。然后把酱好的萝卜片放入无水的碗或罐子里密封好，放在阴凉处腌制三天即可食用。
6. 小贴士： ① 用油爆香料的时候火候千万不能太大了，容易糊。 ② 喜欢辣的可以放些干辣椒。③ 用的酱料不同口味也不同。我用的是李锦记的排骨酱和海鲜酱。