猪脚炖干豌豆有什么作用？
豌豆营养丰富，它含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，特别是含有其他豆类少有的维生素C和胡萝卜素。常食猪脚可以润滑皮肤、美容、养颜、美发，从而起到驻颜有术的功效。
猪脚含有丰富的胶原蛋白质，能使冠心病病人血清脂蛋白脂酶活性提高2-3倍，故有助于溶解冠状动脉内的血栓。猪脚能润泽皮肤，强健体格，对湿疹患者尤其有效。豆类食品能改善过敏体质，所以豌豆与猪脚营养互补，起到协同强身作用。
豌豆性平、味甘，具有解渴、止泻的功效。常用于治疗脾胃衰弱、肠滑、消化不良和拉肚子等疾病。猪脚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸及维生素A、B等成分，具有强筋骨、补虚的功效。