吃土豆加皮蛋吗？
从现代营养学角度来看，食用土豆是很好的，但是有人把土豆和皮蛋弄在一起吃，这样对身体会不会有不良影响呢？以下我们就从中医的角度来为大家详细的分析一下这两种东西能不能一起吃。
土豆含有丰富的维生素A和维生素C，而皮蛋则含有较丰富的铁。人们吃土豆的目的是补充维生素C，再吃皮蛋就会抑制维生素C的吸收，所以对土豆有益的地方就要抑制了。
土豆+西红柿：食物中毒
马铃薯（土豆）、西红柿、洋葱这些食物含有一定程度的亚硝酸盐，在胃酸的作用下会转化为亚硝酸盐，与血液中的血红蛋白结合，有可能引起中毒。
土豆+香蕉：面部长斑
土豆和香蕉，在食材成分上，两者在一起食用，产生酸性物质时，引起脸上长斑。
土豆+雀肉：腹泻、腹痛
土豆和雀肉，两者互克，同食会引起腹泻、腹痛。
小贴士--吃土豆注意事项
1。吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水分流失，而且也会十分粘。3。薯皮最好是不要吃了，因为土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内累积到一定数量后就会引起中毒。但由于这种毒素加热后会溶解，所以若去皮后煮食，就没有中毒的危险了。4。如果有霉斑的土豆，就一定不要吃了。因为其中很可能会滋生黄曲霉毒素，而这种毒素是一定会引起肝癌的。