鸡腿怎么烧好吃又简单？
红烧鸡脚 主料：鸡脚10只调料：食盐2茶匙，八角3个，桂皮1小块，干辣椒5个，料酒1汤匙，老抽2茶匙，冰糖1小碗 做法步骤： 1.将10只鸡脚剪去指甲洗净备用； 2.锅中放入适量水，下入鸡脚，再加入2茶匙料酒，水煮开后捞出洗净浮沫沥干待用; 3.炒锅烧热后放油，凉油放入一小碗冰糖小火熬煮； 4.白糖变成焦糖色后，放入焯过水的鸡爪，翻炒均匀让每块鸡都能沾上糖色； 5.放入所有香料继续翻炒几下； 6.倒入热水没过鸡脚，调入少许老抽调色； 7.大火烧开后转小火煮约半小时即可关火。
糖醋脆皮鸡腿 主料：鸡腿肉（或鸡胸肉）8块 辅料：番茄沙司3大勺、醋2大勺、白糖2大勺、白芝麻适量、姜丝适量、淀粉半碗、盐少许、食用油适量 做法步骤： 1.准备材料。我用的鸡腿肉，因为比较新鲜，没有就用鸡胸吧！把鸡腿肉切一下，如果比较大就切片~
2.切好的鸡肉用少许盐和料酒腌制一会～不用放太多的盐了，因为要调糖醋汁的哦．～ 3.腌好的鸡肉拌入适量的干淀粉，拌好以后静置五分钟再下锅炒。
4.锅内放多一点的油，烧至八成热时，下鸡肉炸至表面变色立刻捞出控油。 5.另起锅，锅内留底油，烧热后放入姜末和番茄沙司炒香。
6.然后加入醋、白糖继续炒匀至汤汁变得粘稠发亮。最后撒少许的白芝麻就可以啦！ 7.做好的汁浇在鸡肉上面就可以了哦~~~很好吃的呢！外酥里嫩~~
酱鸡翅尖 食材： 鸡翅尖若干、蚝油一勺、酱油两勺、老抽几滴、白砂糖一茶匙、料酒两勺、蒜末几粒、葱一根切段，一段切葱花、生姜一块切成片状。
烹饪过程： 1.锅里放水，冷水下鸡翅根，水里可以放点细盐，把鸡翅根焯熟。
2.捞起焯熟的翅根，放到准备好的盘子里面。
3.锅洗干净，擦干水分，然后倒一点点油，等到油温六成的时候，把蒜米放进去爆香。
4.接着再把之前准备的佐料都倒进去爆炒。
5.然后把焯水后的翅根倒进锅里煸炒，记得翻面，使翅根均匀受热，然后再加入适量的清水。
6.盖上锅盖焖到收汁，出锅前加点葱段提味点缀。
7.装盘开吃咯！