青少年吃土豆好吗？
好 吃 食 品
夏天是吃马铃薯的季节。此时的马铃薯，口感好，营养高。
从口感上说，马铃薯入口甜，愈嚼愈香。从营养上说，马铃薯是维生素C的绝顶良材，且含有丰富的维他命B群，每天吃半个新鲜马铃薯，可以享受到无比美好的享受。从食法上说，食之又可作正餐，又可当点心，还可减肥。
时下，多吃马铃薯不失为一种好的选择。
吃马铃薯有禁忌：马铃薯绝不可空腹吃；每餐饭都不能只吃马铃薯；不能吃淀粉多的马铃薯；吃过量的马铃薯易胀气；已烧软的马铃薯吃不了很快会坏；不加思考过量吃马铃薯极易上火。
马铃薯减肥原理：每100克鲜马铃薯仅含68千卡热量，相当于120克米饭所产生的能量，所以很少吃太多引起的肥胖。鲜马铃薯减肥的特点是：排毒养颜、滋阴润燥、减肥、补气虚、治痈肿，对预防和治疗贫血症状也很有效果。
土豆食用禁忌：
1、吃土豆去淀粉，要吃新鲜的。土豆中含有一种天然的“毒素”，不但不能食用，而且还会有害健康。这种毒素是由于土豆中含有大量的马铃薯素和龙葵素。在新鲜的土豆里，马铃薯素和龙葵素的含量很低，是没有毒的。但是，当土豆变青、发芽或者腐烂时，它们含量就会增高。吃这种东西就会造成中毒。中毒的具体表现有两种：一种是吃了新鲜的土豆后，口腔舌头被感染而长出乳水泡。另一种是面部发麻，四肢乏力，胃部不适。发病时间短，不管是炖蛋还是炒土豆丝，吃的时候都应先把土豆烫过以后再切丝，而且要在火上烫一会儿。为了预防中毒，吃土豆最好去皮吃。
2、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。芋头泡在水里洗净剥皮，南瓜削完皮后，一定要煮熟才吃不噎人。
吃芋头要注意：
1、 芋头生吃，生的芋头生吃的话，会比较难消化，而且芋头的黏液会刺激皮肤发痒。所以生吃不对。2、 芋头蒸食，芋头洗净后，要蒸很长时间，而且一旦不小心吃多了，会造成腹胀。所以，如果是胃肠不好的人，吃了芋头，会引起消化不良，甚至腹胀等消化系统疾病。3、 芋头煨食，将芋头煨吃，味道虽好，但是会对胃肠道造成一定的刺激，因为芋头含有丰富的淀粉，煨食后会更加浓稠，对肠胃的负担会加剧。长期食用会造成胃肠的不适。