如何快速蒸烂土豆？
土豆是生活中非常常见的食材，有着特别的营养价值，在生活中随处可见，现在正是土豆销售的旺季，价格非常的便宜，在超市里土豆经常都是按斤来卖的，有的时候两元一斤，有的时候甚至更低，所以对于喜欢吃土豆的人来说，可以说是非常好的一种现象，而土豆的食用方法也有很多，可以拿来蒸、炒、炖或者炸，而今天小编要和大家说的是家常蒸土豆，可以说是最家常最简单的一种烹饪方法了，但是即使是简单的烹饪方法，有一些朋友做出来的蒸土豆却很失败，土豆经常都会蒸不烂，那么这到底是什么原因呢？
一、没有将土豆洗干净
在蒸土豆的时候，相信很多人都没有将土豆洗干净，就直接将土豆放到锅里面去蒸了，所以蒸出来的土豆有很多泥沙，土豆没有洗干净的情况下直接蒸，会使很多泥沙直接进入到土豆的茎部，而土豆的茎部也是最难熟的部分，所以在蒸的时候，要将土豆洗干净，并且要泡一个小时以上的凉水，要等所有的泥沙都沉淀到水底，再继续拿来蒸就可以了。
二、土豆提前洗干净不会剥皮
还有一部分人会直接在市场上买了干净的土豆，并且会将土豆烧洗干净以后再拿回来蒸，这是最好的一种方法，因为自己家里有洗刷设备，会将土豆清洗的非常的干净，并且也不会破坏土豆本来的形状，但是一般农贸市场还有超市里卖的蔬菜，多少都会有些泥沙，所以还是要将土豆洗干净后再拿来蒸。
三、开水上锅蒸
有很多人在蒸土豆的时候，会先将水煮开，再放上蒸架，这样再蒸土豆，你会发现虽然水开了，但是锅里非常的烫，而没有过土豆，土豆会一直蒸不熟，这就是因为他没有先用蒸锅浇一下，使锅里的水微微开，再放上去蒸，这样只要十五分钟，就完全能够使土豆蒸熟。
四、没有盖严锅盖
在蒸土豆的时候，一定要把锅盖盖的很严实，这是使土豆蒸烂的关键，因为土豆在蒸的时候会渗出很多水分，而这些水很可能会促使土豆蒸不熟，虽然这是不可能，但是为了可以使土豆蒸的更烂一些，还是应该要注意这一点的。