虾宝宝吃怎么做好吃？
油焖大虾 1、准备食材，鲜虾冲洗干净后，去头去壳，最后只剩一个尾巴和躯干；加1勺料酒+1勺胡椒粉，拌匀腌制15分钟左右。 2、调酱汁！3勺生抽+2勺老抽+2勺料酒+1勺白糖+半勺胡椒粉，搅拌均匀备用。
3、锅里热油（比平时炒菜多一点），下入姜片爆香，然后放入腌好的虾仁，炒到颜色变红，加入调好的酱汁，小火炖5分钟。期间可以试一下咸淡，酌情加盐~ 我买的虾仁比较新鲜，所以只需要腌制，开水焯一遍就可以很好熟。如果喜欢软烂一点口感的，可以热水焯一遍再油焖。 最后大火收汁即可，汤汁浓稠，亮晶晶！超级下饭啊~~我连干了三碗饭！！
麻辣小龙虾 准备食材：小龙虾（买的时候让老板帮忙清洗）、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角、桂皮。 调料：豆瓣、老干妈、醋、酱油、糖（可以多放点）、白酒（也可以不放）。 小龙虾的处理：用干净的牙刷把虾刷干净，尤其是虾钳部分要用牙刷刷洗，防止有青苔或者泥垢。 用剪刀把小龙虾的须脚都剪掉，这样更方便入味，也更好剥皮。 把处理好的小龙虾放在容器里，倒入适量白酒（可以去腥增香），均匀涂抹开，盖上盖子，浸泡20分钟以上。 做麻辣小龙虾，最重要的就是要炒出香辣的红油锅底。锅内多倒一些油，烧热以后，放入郫县豆瓣酱和剁碎的老干妈炒香。
加入两大勺白砂糖，炒化后略甜，不用担心会发苦。接着倒入葱姜蒜和干辣椒等配料继续翻炒，香味四溢时，就可以倒入小龙虾了。 倒进小龙虾后，快速煸炒，直至小龙虾全部变成红色。加入足量的清水，水量完全没过小龙虾。 调入两勺生抽+两勺老抽+一勺白砂糖+少许白胡椒，混合均匀，盖上盖子，大火煮开后转小火慢慢炖煮。 最后汤汁变得浓稠亮晶晶，就可以撒葱花或者香菜出锅啦。 香辣过瘾，一口一个停不下来哦～