白果炖猪肚有什么作用？
猪肚即猪胃。猪胃俗称猪肚。在生活中，猪肚价格比较实惠，比鸡鸭鱼肉要便宜好几倍，并且营养也十分的丰富，口感爽脆，肥而不腻，不但适合老人食用，还适合很多患有疾病的人群使用，对身体健康有着很多好处。生活中，很多人不清楚白果炖猪肚有什么作用？今天，就让小编为大家详细介绍介绍吧。
白果炖猪肚有治疗脾虚和身体虚弱的作用。白果又名银杏，自古即为扶正补虚，滋补强壮的良药。《神农本草经》中将银杏列为“久服轻身，长命延年”之药。现代医学认为，银杏叶有降低血胆固醇、增加冠状动脉血流量，改善心脏功能，止咳、消除瘙痒和炎症等作用。适用于冠心病、高血压、慢性气管炎、过敏性哮喘、肺结核、白带、遗精、小便不适合等症。银杏对心脑血管疾病，尤其对冠心病和高血压患者有一定好处。
同时，银杏内含有有毒的物质“白果酸”和氢化白果酸，白果酚和氢化白果酚等有害物质。食用之后会在人体内产生有害的作用，甚至有可能诱发生命危险。
所以在食用前要细细挑选及去味。挑选白果要选择外表黄白色的，捏时候感觉不涩手、微有甜味、肉质扎实为上品。用烧开的水泡发白果五六分钟左右，浸透后即可用勺子捞起来，小心别烫着。将白果果核取出来，剩下的白果肉可以煮汤及炒食。白果的残渣也不要丢弃，可以熬粥或炖鸡汤、肉汤。
一般人群均可食用
1、老年人尤其适合食用
2、哮喘以及支气管炎等病症患者也适宜食用。
3、有胃不适、呕吐、腹泻、实热吐血者不宜食用。
虽然说猪肚的价格比较实惠，并且对我们的身体健康有着非常多的好处，但我们在生活中还是要谨慎食用的哦。上述就是小编为大家详细介绍的白果炖猪肚有哪些作用，相信大家已经非常了解了。