山药土豆能同吃吗？
山药和土豆可以一起吃，并不会产生相互作用。 很多人都不喜欢山药的味道，这是因为山药中含有硫苷素酶，这种物质可以在胃酸的作用下分解为硫化氢和乙胺，从而形成令人讨厌的气味。但是，硫苷素酶在山药里含量很低，而且经过高温蒸煮也会被破坏，因此经过充分煮熟的山药是无臭且无色的，大家不需要担心。
当然，如果做熟后仍有异味，很有可能是发生了霉变，千万不要吃！ 除了味道以外，很多人认为山药和土豆不能一起吃的最大原因是因为两者都含有一种叫氨基酸的成分，而这种成分可能刺激胃黏膜，导致不舒服。其实，只要掌握好量，做到少盐、低油、清淡饮食，就可以避免对肠胃造成刺激了。
另外，也有观点认为山药和土豆一起吃会造成营养浪费。但实际上，这两种食物所含的营养成分并不重合，所以一起吃不会造成营养物质的互相干扰而浪费。反而由于两种食物中都含有丰富的淀粉，如果混在一起食用，还可以增加饱腹感，有助于控制热量摄入、减肥瘦身呢！