春卷皮有什么作用？
春卷，又名春饼、薄饼，是民间传统小吃。流行于中国南北各地，历史悠久。《岁时广记》引宋吕原诗云：“薄薄鲜鲜春色好，人家厨灶今朝新”，可见宋代已有此食。 一般有馅子和没有馅子的两种，北方人爱吃肉馅的，南方人吃的是单皮的，用面粉烙成的薄饼卷菜吃，或搭配着咸菜、豆芽、豆腐乳一起吃，是深受人们喜爱的家常主食之一。 做春卷的皮是怎么做出来的呢？其实也很简单，就是和面擀制而成的。不过这面可和得有点技术含量在里面的哦！ 和面要有韧性，不能太软也不能太硬； 抹油醒面要到位，不然干干的很难办； 擀制的时候手法要轻要匀，太大太厚都不好吃。 所以啊，别看这春卷皮小小的一个，做起来还是有这么多道程序的。
做好的春卷皮薄薄的似绢一样柔嫩，洁白如玉，放在阳光下微微透明，就像薄纱遮面的仙女，让人一见倾心。 想做成这样可不是那么容易的事情的哦，只有掌握好每一个步骤的细节，才能成功。
以前我们家里做春卷，都是妈妈亲手做的，现在长大了，在外面买了着吃，也学会了做春卷的做法，在节假日的时候自己做给爸妈吃，让他们也尝一尝自己做的美味。 您学会了吗？赶紧动手试一试吧！