土豆怎么炸脆?

孔浩睿孔浩睿最佳答案最佳答案

做法1.把土豆煮熟,然后放凉水中浸泡 2.捞起沥干水,切成薄片(尽量薄些) 3.锅内放入适量食用油,烧至5成热时,放入切好的土豆片,中小火慢慢炸至变色,且酥脆(要不停的翻动,防止糊了)

4.捞出撒上盐、鸡精、葱花拌匀就可以吃了 小贴士 1.在炸的过程中,由于油温高,会有部分油脂飞溅出来,注意避开。 2.如果喜欢吃辣的,可以拌入辣椒粉或辣椒油。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!