土豆怎么炸脆？
做法1.把土豆煮熟，然后放凉水中浸泡 2.捞起沥干水，切成薄片（尽量薄些） 3.锅内放入适量食用油，烧至5成热时，放入切好的土豆片，中小火慢慢炸至变色，且酥脆（要不停的翻动，防止糊了）
4.捞出撒上盐、鸡精、葱花拌匀就可以吃了 小贴士 1.在炸的过程中，由于油温高，会有部分油脂飞溅出来，注意避开。 2.如果喜欢吃辣的，可以拌入辣椒粉或辣椒油。
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做法1.把土豆煮熟，然后放凉水中浸泡 2.捞起沥干水，切成薄片（尽量薄些） 3.锅内放入适量食用油，烧至5成热时，放入切好的土豆片，中小火慢慢炸至变色，且酥脆（要不停的翻动，防止糊了）
4.捞出撒上盐、鸡精、葱花拌匀就可以吃了 小贴士 1.在炸的过程中，由于油温高，会有部分油脂飞溅出来，注意避开。 2.如果喜欢吃辣的，可以拌入辣椒粉或辣椒油。