虾仁怎么调什么好吃？
1、虾仁黄瓜丝 准备材料：大对虾、黄瓜、香菜、姜、鸡蛋清、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉 做法步骤： 大虾清洗干净，去头、皮和沙线； 加入少许盐，揉搓按摩片刻后，用清水冲洗干净； 将处理好的大虾放到碗里，加入少许料酒拌匀，腌制5分钟左右； 把切好的黄瓜丝和香菜放入腌渍过的大虾中，再放入适量盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉抓匀； 最后倒入适量油，搅拌至糊状，放置20分钟入味。 锅中热油，把拌好的虾仁下锅煎至表面金黄即可。
2、糖醋虾仁 准备材料：海虾、白醋、白砂糖、酱油、香油、水、淀粉、辣椒 做法步骤： 挑选新鲜而且完整的海虾，去掉外壳和头部，留下尾部部分； 用清水冲洗干净后，沥干水分或用厨房用纸擦干水分； 锅内热油，放入处理好的虾，小火炸至外皮变干，酥脆； 捞起炸好的虾放入碗中，加入两勺白砂糖、两勺白醋、一勺酱油和一勺淀粉，调成糖醋汁淋在虾上； 再放几滴香油，撒上葱花提香即可。 小贴士： ① 清洗虾的时候，可以捏住尾巴根部，轻轻揉搓，再用流动的清水冲洗。 ② 炸制的过程需要不断用筷子翻动，以免炸糊。 如果不喜欢吃太甜的，可以用豆瓣酱或者番茄酱来腌制！
3、虾仁炒韭菜 准备材料：虾仁、韭菜、鸡蛋、食盐 做法步骤： 虾仁提前用食盐腌制一下； 韭菜洗净切小段，鸡蛋打到碗里搅散待用； 热锅冷油，先炒鸡蛋，成型后捞出； 再次热锅冷油，下入虾仁煸炒，加少许白酒去腥，炒至变色后，放入韭菜和蛋液，快速翻炒片刻即可出锅。 这样做出来的虾仁炒韭菜清香开胃，鲜嫩美味~