麻山药怎么炒菜好吃？
准备食材： 铁棍山药两根、胡萝卜一根、尖椒一个 大葱一段、生抽两勺、香醋一勺、香油几滴、食盐适量、鸡粉少许
制作步骤： 1.准备好所有的食材。
2.锅中加水烧开，放入山药焯水后捞出备用。
3.胡萝卜切成薄片、尖椒去籽切丝、大葱切小段。
4.所有原料放入碗中，加入生抽、香醋、香油和食盐搅拌均匀。
5.锅中再加少量油烧热，放入花椒爆香，然后趁热把热油倒入拌好的调料中搅匀即可食用。
小贴士： 1、做凉拌菜一定要用淡盐水浸泡十分钟再洗净，这样能保证彻底消灭里面的寄生虫。
2、胡萝卜可以稍微多放一点，这样可以使这道菜的颜色变得更艳丽。
3、喜欢吃辣椒的可以在里面放入适量的辣椒油，这样吃起来更过瘾！