卤香干怎么凉拌好吃？
夏天到了，又是吃小龙虾的季节啊！想起那个味道就忍不住咽口水 于是周末做了几盆小龙虾，吃的肚子鼓起来。。。 还剩下不少，想想还可以做点啥。哦，还有两包卤豆腐没吃完呢。用卤汁拌饭，再配上个黄瓜丝儿，完美！ 把卤豆腐切成块状，稍微剁碎一些更好。
拌入两个鸡蛋、葱花和适量生抽、香醋、香油搅拌成糊糊。 再把剩下的葱段铺在上面，上锅蒸五分钟左右就可以了。 用勺子舀着吃，香喷喷哒~~ 除了这个做法之外，还可以做成麻辣香锅，或者干脆做个下酒菜——椒盐韭菜花拌豆腐，都是不错的主意。 嘿嘿，真是个会过日子的菇凉~