请问椰子鸡怎么做好吃？
作为海南人，来答这个题太合适了！ 先放结果： 最正宗的吃法是加清水煮，最鲜！ 但可能不怎么好吃...(ｶﾞｯ.｡.｡） 所以改良后的吃法是清水+椰浆（椰树牌椰浆最佳） 椰浆的量很重要，太少不够浓郁，太多太腻。 煮开后调一点点盐提鲜即可。 当然最鲜的吃法是生蘸辣椒芥末汁（这个真不是盖的） 但是这个做法不太健康，而且太凉不好吃。
所以改良后是蘸酱油/沙茶酱或者蒜泥辣椒，但味道都比不加好。 最后说清炖的做法，这个真不正宗，但很美味。就是用椰锅炖啊，什么菜都可以跟椰子一起炖。我最喜欢用排骨炖，香味扑鼻！ 关于调料，一般就是姜丝、葱花和柠檬皮。
注意千万不能放八角之类的大料，会败味。 除了清炖还可用砂锅煲，方法类似鸡汤的做法。 用砂锅炖出来的汤更浓更高蛋白哦~ 现在市面上很多卖椰子鸡火锅底料的，看起来跟清汤差不多，其实里面有很多香料，吃起来会感觉味道很重。 其实最简单的食材往往最有味道……