杏核怎么加工吃好吃？
做杏仁糖、杏仁茶、杏仁糕，这些都是我小时候最难忘的记忆。 先说一下杏仁糖；把生杏仁洗干净晾干，炒制到微黄酥脆(不能炒得太熟)，冷却后掰成小块儿，放入白糖和食用油拌均匀，入锅蒸熟即可。你可以试试自己做做看哟！ 用筷子搅打细白糖，加入开水，搅拌至融化，加入炒好的杏仁，搅拌均匀，然后倒入铺了锡纸的烤盘上，抹平，冷凉后放进冰箱冷藏半个小时左右，拿出来用刀切成小块儿，香甜可口的杏仁糖果就做好了。 接下来介绍一下杏仁茶；这个我最喜欢的糕点之一，软糯可口，香醇味美。做法跟做杏仁糖差不多，只需要在蒸熟的杏仁里再加上一小撮儿茶叶就可以了。茶叶我喜欢用红茶或者乌龙，味道都相当不错。 还有一种更简单的吃法。买回来袋装的即食杏仁，倒出来放在盘子中，表面撒一些白砂糖，放入锅中蒸软就行了。味道也是棒棒哒！ 我最喜欢吃的是杏仁饼，薄皮大馅儿，鲜香扑鼻。 把面粉、鸡蛋和猪油调成糊状，加入切碎的杏仁和白砂糖，拌匀。锅内放油，烧热后，舀一勺子面糊放入锅里，用铲子摊成圆形的薄饼，煎至两面金黄就好了。